Découvrez l'histoire pétillante du Spritz et régalez-vous avec deux délicieuses recettes italiennes !

Le Spritz est une boisson qui incarne l'esprit festif et rafraîchissant de l'Italie. Originaire de la magnifique ville de Venise, cette boisson est devenue un symbole incontournable de l'art de vivre italien. Son histoire remonte au 19e siècle, à une époque où Venise était sous la domination de l'empire autrichien.

À cette époque, les soldats autrichiens étaient peu habitués au goût intense du vin vénitien. Pour adoucir cette boisson locale, ils ont commencé à ajouter un peu d'eau gazeuse. C'est ainsi que l'idée d'un apéritif unique est née, alliant le vin local, l'eau gazeuse et une touche d'amertume.

Le Spritz traditionnel, également connu sous le nom de Spritz Veneziano, est préparé avec du vin blanc pétillant, de l'eau gazeuse et du bitter italien, généralement de l'Aperol ou du Campari. Ce mélange donne une couleur orangée éclatante et une saveur légèrement amère, parfaitement équilibrée par la fraîcheur des bulles.

Pour vous permettre de profiter de cette boisson classique italienne avec une touche de saison, nous vous proposons également une recette alternative : le Spritz aux fruits d'été. Remplacez le bitter classique par du jus de pamplemousse frais pour une saveur fruitée et acidulée. Ajoutez quelques tranches de citron vert et une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Vous obtiendrez ainsi une variante estivale rafraîchissante du Spritz, idéale pour accompagner vos soirées en terrasse.

Maintenant, voyons comment préparer ces deux délicieuses recettes :

Recette du Spritz traditionnel :

Ingrédients :

* 60 ml de vin blanc pétillant

* 40 ml d'eau gazeuse

* 30 ml de bitter italien (Aperol ou Campari)

* Une tranche d'orange pour la décoration

Préparation :

1. Remplissez un verre à vin de glaçons.

2. Ajoutez le bitter italien.

3. Versez le vin blanc pétillant.

4. Complétez avec l'eau gazeuse.

5. Remuez légèrement pour mélanger les saveurs.

6. Décorez avec une tranche d'orange.

Recette du Spritz aux fruits de saison :

Ingrédients :

* 60 ml de vin blanc pétillant

* 40 ml de jus de pamplemousse frais

* 30 ml d'eau gazeuse

* Quelques tranches de citron vert pour la décoration

* Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Préparation :

1. Remplissez un verre à vin de glaçons.

2. Ajoutez le jus de pamplemousse frais.

3. Versez le vin blanc pétillant.

4. Complétez avec l'eau gazeuse.

5. Remuez légèrement pour mélanger les saveurs.

6. Décorez avec des tranches de citron vert et des feuilles de menthe.

Que vous choisissiez le Spritz traditionnel ou la version estivale aux fruits d'été, ces deux recettes vous transporteront instantanément en Italie, dans une atmosphère ensoleillée et conviviale. Le Spritz est la boisson parfaite pour accompagner les pizzas NAPL entre amis ou pour vous détendre en fin de journée.

Chez NAPL, nous sommes fiers de vous proposer une sélection authentique de SPRITZ classiques ou créations. Venez nous rendre visite et laissez-vous séduire par l'histoire et les saveurs uniques de cette boisson rafraîchissante autour de nos pizzas napolitaines !

Buon appetito !

NAPL — Blog

Le SPRITZ tu connais ? On te partage nos meilleures recettes

The origins of Neapolitan pizza: history & evolution.